今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释 
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本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼 。先将鱼片成薄片 ，鱼的鱼加入适量淀粉、家常料酒、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀 ，酸菜酸菜腌制15分钟 。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀
，炒出香味。

加加入适量清水
，小火烧15~20分钟 ，至酸菜出味 。

放入鱼头，煮至汤开 。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开 。加入小葱，起锅。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料：鱼片200g、酸菜150g、姜片少许 、淀粉30g、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙、白醋两汤匙、蛋清一个、鸡汁两茶匙 、白胡椒粉一茶匙半。

2、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐 ，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀 。

3 、加入30g淀粉，搅拌均匀
，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤。

6 、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁 ，大火煮沸。

7、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量 、水辣椒适量 、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1
、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净。

2 、把鱼剁块。

3、酸菜
，生姜，蒜米备用。

4、取一小碗  ，倒入适量水盖辣椒 ，生抽，花椒备用 。

5 、锅中烧油 ，油温上升后撒入适量盐
。

6、先煎鱼头 ，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8  、第一锅煎好的鱼头码入锅中 ，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味 。

9 、第4步的碗中 ，加入适量水 ，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜 。

11、10分钟后入拍碎的蒜米
。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用。

13 、成品 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。